¿Os gusta el fondant pero no os animáis a decorar una tarta de San Valentín? Con este lazo de fondant que os enseñaremos a hacer hoy podréis hacer una tarta de pastelería, ¡de manera muy sencilla!
¡No os perdáis este paso a paso para hacer una tarta decorada con fondant!
Materiales necesarios
- fondant para modelado rojo y blanco (o pasta de goma)
- rodillo
- alhambres para flores
- esteca cuchillo
- azúcar glas
- cortante de corazón
- rollo de papel de cocina
- papel de aluminio
- grapadora
- tijeras
Paso a Paso
Los moldes en forma de gota para formar los lazos y dejar que el fondant se seque sin deformarse se venden hechos, pero nosotros los haremos en casa, con un rollo de papel de cocina y papel de aluminio.
1. Cortamos el rollo de papel en rodajas.
2. Doblamos la punta formando una pequeña solapa, y con la grapadora unimos formando una gota.
3. Forramos con papel de aluminio. Debemos hacer una para cada lazo, en mi caso he usado 12.
4. Estiramos el fondant con el rodillo, poniendo un poco de azúcar glas sobre la mesa para que no se pegue. Cortamos tiras de aprox. 2 cm de ancho.
5. Con las tiras forramos nuestros moldes, para unir los extremos humedecemos apenas con agua. Dejamos secar completamente en los moldes, puede hacer falta más de un día.
6. Estiramos el fondant rojo, cortamos corazones y pinchamos en el centro los alambres de flores. Dejamos secar.
7. Una vez que el fondant esté duro y seco, podemos montar el lazo sobre nuestra tarta. Si está forrada con fondant, usaremos agua para pegar los lazos, si está cubierta con alguna crema no hará falta.
8. Una vez que hemos formado la base del lazo, ponemos otros parados en el centro, se sostendrán apoyándose unos con otros, y además pegándolos con agua no se moverán.
9. Clavamos los corazones en medio del lazo para terminar.
¡Nuestra tarta está lista para causar sensación!
CONSEJOS
El fondant que uséis debe ser para modelado, o fondant para cubrir tartas con el agregado de CMC. También se puede usar pasta de goma, lo importante es que se endurezca.
El tiempo de secado varia según la marca de fondant, la temperatura y la humedad del ambiente. Es aconsejable preparar el lazo con varios días de anticipación para estar seguros de que se secará.
